Самый неоднозначный, но определенно самый вкусный вид плова!

Ингредиенты: мякоти свинины, луковицы, большая морковь, риса пропареного, чеснока, кураги, соль, перец, специи для плова, куркума, масло растительное Способ приготовления: Рис хорошо промыть, замочить холодной водой. Мясо порезать кусочками. Овощи нашинковать. В сковороду с толстым дном (у меня чугунная) или казан налить масло и обжарить мясо до румяной корочки. Затем к мясу добавить лук и морковь. Тушить с мясом 20 минут под крышкой, периодически помешивая. С риса слить воду...