Плов не сложен в приготовлении. Мясо для этого блюда можно брать абсолютно любое, но многие делают его диетическим благодаря мясу курицы. В этом рецепте описано приготовление именно такого плова. Рис для плова можно подготовить заранее пропаренный, как правило, его не замачивают и не промывают, на этом можно сэкономить время. Если же вы выбрали обычный рис, либо другого просто не было под рукой, полностью залейте его водой в чаше на один час. При приготовлении плова важно не только мясо,...

Ароматный, рассыпчатый, аппетитный плов! Пища философов и мыслителей Востока, плов прекрасно прижился и у славян, адаптировавшись к нашим кухням и привычкам. Этот рецепт - по мотивам настоящего чайханского плова! Ну, конечно, курдючное сало у нас редкость, да и к курице мы более привычны, чем к баранине, потому и плов будет с курицей! Вряд ли у вас есть рис сорта Лазер или Дастар-Сарык ( у меня так точно нету!), так что возьмём самый обычный белый шлифованный рис. Всё это рис! ИЗ ЧЕГО ГОТОВИМ : Готовим в сотейнике или в сковородке ёмкостью не менее 3 литров...