В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...

БАРАКАТ рис Достык - дружба. С таким рисом можно начинать путь к своему лучшему плову. Если использовать этот рис для приготовления плова из раза в раз, каждый день, можно дойти до совершенства. Экспериментируя с водой и огнем, сейчас я только про рис - он не подведет. Сегодня ни я ни рис не планировал готовится так. Все примерно предельно сложилось. Сколько когда. Но обстоятельства заставили рис быть в замоченном состоянии не 30 мин. а три часа. То есть все пошло не так как планировалось. Представляете если придерживаться одной линии каждый день - это я для коллег поваров...