Плов из баранины входит в число самых популярных блюд среднеазиатской кухни. Однажды попробовав плов, остаться равнодушным к нему, невозможно. Любовь наступает буквально с первого взгляда. Нежнейшие кусочки баранины, тушеная морковь и рассыпчатый золотистый рис, напитанный хлопковым маслом, и исходящий от горячего плова аромат, делают плов из баранины всегда желанным и праздничным в любом доме...

Блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей - плов из баранины. Многие боятся баранины из-за появления специфического запаха. Однако, если вы купили свежее мясо, не замораживали его, то баранина замечательно раскроется в плове в сочетании с рисом. Она не как свинина, имеет свой вкус, но в отличие от говядины, готовится быстрее. Баранина – источник витамина В12, который содержится далеко не во всех продуктов, но так необходим человеку. Содержатся в баранине также и витамины А, В1, сера, хлор, марганец, бета-каротин, цинк, много железа...

Добрый день! Этот пост писался довольно давно, а, поскольку коллекция постоянно пополняется, в ней появляются новые рецепты, такие как плов из говядины и ферганский плов.  Также все пловы можно найти на сайте по соответствующему тегу. Сегодня мы покусимся на святая-святых. Плов! Сразу хочу сказать, что плов у нас будет не аутентичный. Дело в том, что признанные гуру восточной кулинарии настоятельно рекомендуют использовать узбекские сорта риса типа «Дев-Зира». Но, сами понимаете, найти его на просторах нашей необъятной не всегда является выполнимой задачей...