Лук репчатый очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать соломкой. Этап 3. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить, помешивая 10 минут. Этап 4. Добавить мидии. Обжаривать до половины раскрытия, примерно 5 минут. Этап 5. Добавить воду, чтобы она покрывала ракушки выше на 2,5 см. Довести до кипения, добавить соль, специи, чеснок в шелухе и рис. Варить на самом маленьком огне 20 минут. Приятного аппетита. Рецепты плова тут. Первоисточник статьи на сайте про казан. #казаны p...

Всем хорошего настроения! Многие знают и любят плов, который имеет тысячу рецептов и "секретов". Практически на любой кухне мира есть похожие блюда из риса и мяса. Но сейчас речь пойдет немного о другой разновидности плова - это пилав по-керченски. Это восхитительное блюдо именно в том варианте, о котором сейчас пойдет речь, готовят исключительно в Керчи. Вместо мяса там используют мидии в ракушках, а рисом фаршируют открытые ракушки с моллюском. Необходимые ингредиенты: 100 штук мидий в ракушках;...