Узбекский плов из риса Басмати по-Самаркандски. Стоит ли готовить узбекский плов из риса Басмати. Стоит. Тем более что он у нас есть. Есть мнение что индийские длиннозерные сорта риса имеют специфический вкус. Если прислушаться к гуру узбекской кухни Кариму Махмудову который не рекомендовал такой рис в книге Узбекские блюда 1982 г. именно непривычный вкус не давал шанса этому рису занять свою нишу среди видов узбекского плова. С тех пор минуло 40 лет. Появились новые сорта риса, новые рецепты...

Друзья, всем привет! Сегодня в нашем уютном осеннем меню насыщенный и очень ароматный вариант для домашней трапезы на каждый день - плов с длиннозерным рисом басмати и курицей. Готовим в мультиварке! Это полноценное второе блюдо, которое уже через час будет радовать вас и ваших близких. Басмати - белый длиннозерный рис, выращиваемый на севере Индии. Имеет приятный аромат и изысканный вкус. Является королем среди всех сортов риса, после приготовления увеличивается в 2,5 раза. Басмати - популярный продукт индийской кухни, который включает в себя длинные, довольно мелкие и рассыпчатые зерна...