Говяжье сердце - субпродукт первой категории, то есть по своей ценности почти не уступает мясу, а кое в чем даже превосходит. Оно содержит много железа, витамина В2, витамина А. Сердце имеет очень ароматный вкус и малокалорийно...

18ymhe2fio6dt9b1 Говяжье сердце – ценный и питательный субпродукт, полезный для здоровья. Чтобы блюда из него получились вкусными, необходимо знать, как правильно подготовить и сколько варить говяжье сердце до готовности. Ориентировочное время варки говяжьего сердца: целое сердце - 3-4 часа пополам - 2-3 часа кусочками - 1,5-2 часа У МЕНЯ сегодня есть говяжье МОЛОДОЕ - ДУМАЮ 3 ЧАСА ДОСТАТОЧНО. 400-600 грамм, вес сердца считается оптимальным. Замачивание на 2-3 часа в холодной воде тоже рекомендуется, сменить пару раз воду...