Когда не хочется долго стоять у плиты или на это просто нет времени, готовлю такой плов. Правильнее было бы назвать его "рис с курицей и овощами". Вообще, о способах приготовления плова и выбора продуктов к нему можно долго спорить. В мире насчитывается более ста рецептов этого восточного блюда. Пожалуй, основным его отличительным свойством является рассыпчатость риса...
Ароматный, рассыпчатый, аппетитный плов! Пища философов и мыслителей Востока, плов прекрасно прижился и у славян, адаптировавшись к нашим кухням и привычкам. Этот рецепт - по мотивам настоящего чайханского плова! Ну, конечно, курдючное сало у нас редкость, да и к курице мы более привычны, чем к баранине, потому и плов будет с курицей! Вряд ли у вас есть рис сорта Лазер или Дастар-Сарык ( у меня так точно нету!), так что возьмём самый обычный белый шлифованный рис. Всё это рис! ИЗ ЧЕГО ГОТОВИМ : Готовим в сотейнике или в сковородке ёмкостью не менее 3 литров...