Делюсь с вами рецептом вкусного, рассыпчатого, простого в приготовлении плова. Он идеально подходит для тех, кто любит простую и здоровую еду. Итак: Нарезаем мелкими кубиками половину луковицы, натираем на крупной тёрке 1 небольшую морковь, болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, складывает все в чашу. Я ещё добавила немного маринованных шампиньонов...
На обед приготовила плов из булгура с курицей. Плов из булгура можно приготовить, как и обычный. Обжарить в масле на дне кастрюли лук и тёртую морковь, добавить и обжарить мясо, добавить 5-6 зубчиков чеснока. На сухой сковородке слегка обжарить булгур, чтобы «раскрылся» его приятный «ореховый» аромат. Пересыпать булгур в кастрюлю с мясом, луком и морковкой. Добавить специи – зиру, перец чёрный, куркуму или карри, если есть – барбарис. Посолить по вкусу. И залить водой в соотношении 2 объёма на 1 объём булгура...