По сути дела, первым конструктором Лего был именно плов: бесчисленное количество ингредиентов, зависящих от географии, климата и времени года, складывались то в один, то в другой рецепт. Многие из тех рецептов канули в Лету, многие – здравствуют и поныне. Но неизменным остается одно – сам принцип создания этого легендарного блюда, в котором лучшим сортам риса передают вкус и аромат правильно подобранные компоненты, среди которых первые – морковь, лук и мясо. Ну а вариаций может быть бесчисленное количество: пловы постные, откидные, рыбные, с различной нарезкой компонентов и вариациями добавок...

Просматривая прекрасные ролики Сталика Хакиншиева, наткнулся на необычное блюдо. Бульон-де из бараней шеи, да с овощами и фасолью, да еще и в печь. Ничего не напоминает? Сталик чаще выступает с кухней просторов бывшего СССР, а тут практически кассуле, только без утки, хлопот меньше. Все-таки с настоящим кассуле один только поход на рынок превращается в остросюжетный детектив: поди подбери 6 видов мяса, да и управиться со всем объемом работы в один день сложно. А тут очень «вкусная» тренировка… часа на три...