Качество молока коров. ч.1/4 Химический состав и питательная ценность Современные технологии переработки молока предъявляют высокие требования к качеству сырья, которое во многом определяется его физико-химическими и технологическими свойствами. Свежевыдоенное молоко обладает определенными органолептическими свойствами, плотностью, точкой замерзания и кипения, вязкостью, кислотностью, термостабильностью. Точка замерзания молока в среднем равна минус 0,53оС (минус 0,52-0,57оС), что ниже, чем у воды...

В расчете принята плотность молока 1030кг/м3. Плотность молока может изменяться в зависимости от температуры и давления. Вопрос: Сколько грамм в 1 литре молока? Ответ: 1 грамм молока = 0,000971 литра, 1литр молока = 1030 грамм. 0,5литров молока = 515грамм Вопрос: Сколько литров в 900 граммах молока? Ответ: 0,874 литра молока Вода имеет полотность единицу. Молоко имеет чуть больше плотность, она находится в пределах 1,027- 1,029, но может быть и чуть больше или меньше, в зависимости от некоторых условий...