Брага не осветляется, потому что дрожжи еще не доели сахар или свои внутренние запасы. Чтобы остановить процесс поедания дрожжами сахара, в брагу можно добавить немного спирт сырца. Брага станет крепче и дрожжи затормозят процесс жизнедеятельности и осядут на дно...

Брага неосветленная и осветленная В сети гуляет масса советов по осветлению браги, а также диаметральные мнения: от «осветлять обязательно» – до «не нужно осветлять». Я тут помучился с брагой – что-то...