Друзья, всем привет! В эфире кулинарного канала "СмакБург" снова начинает свою работу познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Новый сезон - новые оригинальные продукты ждут вас на этом неизведанном пути! Сегодня рассказываю о кэробе - популярном диетическом продукте, полезном заменителе какао. Давайте вместе рассекретим пользу этого продукта и приготовим его самым простым и вкусным способом. Кэ́роб - продукт растительного происхождения, тщательно измельченные сухие плоды рожкового дерева, или Цератонии, принадлежащей к семейству Бобовых...

Пару лет назад я открыла для себя один замечательный продукт, который не только оказался вкусным, но и невероятно полезным. И это - кэроб! Кэроб - это порошок плодов рожкового дерева, который применяется в кулинарии. Выглядит он, как обычное какао. Но бывает разных степеней обжарки, поэтому вкусовые оттенки различны. Максимальное количество полезных свойств содержится в необработанном кэробе. Но обжаренный кэроб имеет более шоколадный вкус. Чем сильнее обжарка, тем более темным и более горьким он становится...