Япония, с её богатой культурой и изысканной кухней, известна своими уникальными и часто таинственными ингредиентами. Один из таких ингредиентов, о котором мало кто слышал за пределами Японии, — это юдзу. Этот фрукт поражает своим ароматом, вкусом и разнообразием способов его использования. Давайте заглянем поближе и узнаем больше о юдзу. Юдзу (яп. ユズ) — это цитрусовое дерево, а также плод, происходящее из Восточной Азии. Он широко используется в Японии, Китае и Корее. История юдзу насчитывает тысячелетия, и его плоды были ценным ингредиентом для многих древних культур...

Нежный Юдзу - это уникальный природный гибрид мандарина и лимона. Морозостойкий и очень выносливый. Он распространился по всей Юго-восточной Азии. Вобрал в себя витамины и полезные вещества от обоих цитрусовых предков. Внешне Юдзу похож на маленький грейпфрут. Он получился сочный, сладкий, с легкими нотками мандарина. Цвет Юдзу зависит от стадии его созревания: от красивого нежно-зеленого до теплого желтого. Во времена правления Тан - могущественной китайской династии Юдзу попал в Японию и в Корею, где он и по сей день культивируется с любовью и заботой...