Эти румяные плюшки с яблочной начинкой я пеку из простого теста на сметане. Готовлю их к чаю, практически на скорую руку, т.к. тесто делается быстро, а начинку из яблок не нужно обрабатывать вообще. Яблоки заворачиваются в тесто и опускаются в сахар. Плюшки получаются вкусные и красивые, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Растопить сливочное масло и слегка остудить. Влить в миску, к которой будет замешиваться тесто. Добавить сметану комнатной температуры, сахар и немного соли...

Все мы с детства знаем сказку "Колобок", как он сбежал от бабушки и дедушки, пел песенку и веселился, пока лиса ему не встретилась. Мне всегда было интересно, что же это за колобок. Отчасти рецепт есть и в самой сказке "на сметане мешон, в масле пряжон" - то есть вроде плюшки из теста на сметане, потому что"пряжон" это пожарен в масле таким образом, когда масла достаточно много, но не так много, как на фритюр. То есть получается, что в сказке колобок жарится как оладьи или беляши, лежа на сковороде, а не плавая в масле, как пончики...