Представляю знаменитое сербское блюдо — плескавица (от слова хлопок, хлопать). По сути это большая плоская котлета с луком и специями. Иногда в нее добавляют твердый сыр и бекон. Порции: –+7 Ингредиенты: Для начала, по возможности, пропускаем фарш через мясорубку дважды. Смешиваем с фаршем соль и газированную воду. Хорошо вымешиваем и отправляем в холодильник на ночь. На следующий день нарезаем очень мелко лук. Бекон и сыр нарезаем небольшими кубиками...

-Фарш(говядина со свининой в равных количествах) смешиваю с солью,перцем,паприкой и минеральной газированной водой,хорошо перемешиваю. -Выкладываю миску пищевой пленкой,кладу в нее фарш,закрываю плотно и на сутки убираю в холодильник. -Лук мелко режу кубиком,добавляю в фарш.Выбиваю фарш о стол в течении 5-7 минут. -Формирую круглые ,плоские котлеты диаметром не менее 12см и обжариваю на сковороде гриль с растительным маслом,с обеих сторон до румяности. -В оригинальном рецепте не предусмотрено добавление...