Друзья, добрый день! Сегодня хочу рассказать о самом популярном блюде не только Черногории, но и всего Балканского полуострова, королеве мясных блюд - плескавице (ударение на первый слог)! ОСТОРОЖНО, в статье будет много МЯСА! Что же это за загадочное для родного слуха название? Плескавица - это блюдо в виде круглой плоской котлеты из рубленого мяса. Традиционно состоит из свинины и говядины в равных пропорциях. Несмотря на простоту определения, насчитывается более 20 рецептов приготовления этого сытного мясного блюда...

Мясное блюдо в виде лепёшки, популярное в Балканском регионе Юго-Восточной Европы.  Это популярное блюдо балканской кухни, представляющее собой большую круглую котлету. Готовят её из фарша говядины, свинины или их смеси, часто добавляют лук, чеснок, специи и зелень. Подготовка ингредиентов:   500 г фарша (говядина и свинина в равных пропорциях);   1 луковица;   2 зубчика чеснока; свежая зелень (петрушка, кинза); специи (соль, перец, паприка, орегано). Приготовление: Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета...