Плесень на пищевых продуктах – это колонии плесневых грибов, которые могут быть необходимы в производстве продукта и вполне допустимы для употребления в пищу (например, на сыровяленой колбасе или благородная плесень на сырах). В таких случаях на упаковке указывается, что в продукте содержатся плесневые грибы. Если производство продукта не допускает присутствие плесени, то появление плесени считается порчей продукта и употребление заплесневелой еды может быть опасно для здоровья. Такая плесень может иметь чёрный, зелёный, белый и другие разнообразные цвета, структура плесени также разнится...

Чем опасна плесень на продуктах, можно ли есть сыр с плесенью и что делать с вареньем, если появилась плесень? Давайте разберемся. Если на продукте появилась плесень в небольшом количестве, многим хочется срезать ее, а остальное использовать в пищу. На чаще всего так делать нельзя ❌, поскольку видимая часть плесени на кусочке хлеба или сыра, — это вершина айсберга. Внутри весь продукт уже испорчен спорами плесени - это такие тоненькие ниточки, которые проникают очень глубоко в еду и не видны нашему глазу...