Сыры с плесенью в СССР были совсем не роскошью, а повседневным продуктом. Правда, их количество было ограничено двумя наименованиями – Рокфор и Камамбер. Плесневые сыры можно было найти в продовольственных магазинах даже в те времена, когда на полках продовольственных магазинах почти ничего не оставалось. Рокфор и Камамбер стоили недорого, были доступны всем советским людям, но особым спросом они не пользовались. Почему? Советский Рокфор Рокфор появился в России в 19 веке. Его привозили из Франции и изготавливали на небольших сыродельнях...

Плавленые сыры пользуются большим спросом и это неудивительно, ведь это не только вкусный, но и полезный продукт. Блочный плавленый сыр относится к группе ломтевых сыров, в состав которых в основном входят полутвердые сыры. Сыр имеет плотную консистенцию,поэтому хорошо режется на ломтики, отличается приятным сливочно-сырным вкусом и повышенной жирностью 50%. Плавленый сыр употребляется как самостоятельный...