Плавленый сыр любим многими. Это вкусный, но далеко не всегда полезный продукт. Особенно, если изготовлен с нарушениями.  Как показывает экспертиза, это происходит довольно часто. Специалисты экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» отправили в лабораторию плавленый сливочный сыр брендов «Карат», «Сыробогатов», «Город сыра», Hochland, «Лакомо/Наша семья», President, Valio / Viola. Как сделать вредный продукт еще вреднее? Молочный жир это дорого. Поэтому часто, желая сэкономить, производители используют вместо него заменители — растительного или животного происхождения...

читайте на monocle.ru Компания «Виола», российский производитель молочной продукции, выкупившая в 2022 году сырзавод под Москвой у известного финского бренда «Валио», приобрела еще один молочный актив — у белгородского агрохолдинга «Эфко». Сумма сделки по соглашению сторон не разглашается, но, по оценкам, она может составлять до 1-1,5 млрд руб. Если завод «Виолы» в Московской области специализируется на выпуске сыров, плавленых и классических, то бывший завод «Эфко» известен тем, что заточен под производство натуральных йогуртов — густых, питьевых и термостатных...