Изучаем состав популярного сливочного сыра с пояснениями *: · сыры твердые и полутвердые (содержат ферментный препарат животного происхождения – лизоцим (продукт переработки яиц)); * простыми словами лизоцим - это фермент, разрушающий клеточные стенки бактерий, т.е. обладающий антибактериальными свойствами. · вода питьевая; · масло сливочное; · сухая молочная сыворотка; · молочный белок; · эмульгаторы Е331 (iii) * 3-замещенный цитрат – безвредная вкусовая добавка с кисло-соленым вкусом · Е339 (ii)* орто-фосфат натрия 2-замещенный – эмульгатор, регулирующий вязкость продукта...

Предлагаем приготовить настоящий и вкуснейший плавленый сыр Виола идеальной консистенции. Для быстроты приготовления мы готовим в кухонной машине Майкук. Если у вас еще нет Майкук, Вы можете готовить плавленый сыр на паровой бане, постоянно помешивая и поддерживая температуру 60-70°С. Пошаговый рецепт приготовления домашнего плавленого сыра: Советы До разлива в емкость в плавленый сыр можно добавить различные ингредиенты на ваш вкус, например: резаную зелень, маринованные грибы, оливки и т.д. Если...