Существует расхожее (и ошибочное) мнение, что в советские времена плавленый сыр относился к категории малоценных продуктов, которые годились разве что на еду неприхотливым студентам, когда у них заканчивалась стипендия или же на закуску для тех, кто любил где-нибудь в подворотне "сообразить на троих". На самом деле, ассортимент плавленых сыров был настолько широк, что даже капризные гурманы могли найти сорта с довольно тонким и благородным вкусом - как правило, это была категория деликатесных сыров...

Вообще-то, ассортимент плавленых сыров в СССР был довольно-таки обширным: сюда входили как упакованные в фольгу прямоугольные сырки, так и пастообразные. Более того, сырки могли быть как обычными, так и деликатесными - копченые, десертные, пикантные - с добавлением настоя пряных трав, мускатного ореха, кусочков перца и пр. Но при всем этом многообразии первое, что вспоминается лучше всего - это плавленый сырок "Дружба", верно? По сути своей, плавленые сырки были чуть ли единственным в СССР универсальным блюдом, которое годилось для любого случая жизни...