Сегодня у нас замечательное блюдо, которое умеет приготовить любая молдавская хозяйка. Изумительные плацинды с тыквой понравятся всем и каждому. Тонкое растяжное тесто, полезная и вкусная сочная начинка… Лакомство можно выпекать в духовке или обжаривать на сковороде...

Ингредиенты (8 порций) Начинка: 1 кг тыквы 50 г сливочного масла 2-3 ст.л сахара или сиропа топинамбура 2 ст.л воды Тесто: 500 мл кефира 1/2 ч.л соли 1/2 ч.л соды 5 стаканов пшеничной муки 1 ст.л сахара или сиропа топинамбура 3-5 ст.л подсолнечного масла для жарки Приготовление: Для начинки очистите тыкву от корки и натрите на крупной тёрке. Разогрейте сковородку, добавьте сироп топинамбура или сахар, воду и масло. После того как масло растопится, добавьте тёртую тыкву. Тушите тыкву в сладком сиропе примерно 10-15 минут...