Плацинды — это молдавские лепешки с начинкой из творога и сыра. Тесто для плацинд можно приготовить на основе кефира или любого кисломолочного продукта. (на 4 штуки) Добавить в кефир сахар и соду, затем всыпать просеянную муку и соль. Замесить крутое тесто, слепить колобком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Сделать начинку. Натереть на крупной терке сыр, добавить творог, яйцо и перемешать. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Слепить из начинки 4 шарика. Тесто разделить на 4 кусочка и придать им форму круглых булочек...

Пошаговый рецепт с фото. Плацинды-«улитки» – это вкусные пироги с начинкой, которые точно не останутся черстветь на кухне. Плацинды бывают круглой или квадратной формы, их пекут в Молдавии, Румынии и Украине. Начинка из сыра и творога делает пироги достаточно сытными. Что понадобится: крупная тёрка. Пироги плацинды-"улитки" с сыром и творогом ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЕПЁШЕК: 1. Смешать муку с солью, влить воду и замесить мягкое, податливое тесто. 2. Разделить тесто на 5 частей, подкатать в шары. 3. Каждый шар руками распластать в лепёшку, приблизительно 15 см в диаметре...