Сегодня у нас замечательное блюдо, которое умеет приготовить любая молдавская хозяйка. Изумительные плацинды с тыквой понравятся всем и каждому. Тонкое растяжное тесто, полезная и вкусная сочная начинка… Лакомство можно выпекать в духовке или обжаривать на сковороде...

Плацинды — молдавские лепёшки с разнообразными начинками, вертуты же ближе к пирогам, и хотя их часто тоже называют плациндами, и готовятся они из идентичных ингредиентов, но, благодаря разной технике приготовления, получается совершенно иной продукт: что-то среднее между несладким штруделем и баницей. Хотя есть и промежуточный вариант: вертуты жарятся на сковородке, как лепёшки. Начинки могут быть разнообразными: с картошкой и жареным луком, с капустой, с творогом или рассольным сыром и зеленью...