Бывало меня спрашивали про Молдавскую кухню, что мне понравилось, что мы готовили... Ну вот, сегодня покажу вам рецепт Молдавских плацинд с творогом)) Всем привет 🤗 Когда мы приехали жить в Молдавию мы привезли с собой свою "кухню"и спокойно готовили обычные русские (повседневные) блюда. Борщи, супы, каши, картофель, макароны. Только вот когда мы поехали на рынок, там из 5-6 торговавших выпечкой женщин пирожки на русский манер были только у одной )) Это было не привычно. Ездили мы на рынок 1 раз в неделю примерно, закупались тем, чего не было в деревне и просто прогуливались по магазинам...

Плацинды - это лепёшки, которые можно готовить на сковороде или в духовке. Начинки могут быть абсолютно разные: творог, зелень с луком, тыква, вишня, картофель с луком и многие другие. Тесто: 1 кг. муки; около 700 мл. тёплой воды; 2 ст.л. растительного масла; 1 яйцо; 1 ч.л. соли. В большой миску вылить воду, добавить яйцо, соль, растительное масло и перемешать. Добавить муку и начать перемешивать руками. Вводить остатки муки до того момента пока тесто не станет эластичным. Затем тесто вымешивается на столе примерно 7-8 минут...