В нашей семье бешбармак готовят не совсем "правильно". Мне удобнее сначала отварить мясо, причем не баранину, а говядину на рёбрах. Также мы добавляем картофель и лук. К тому же я тесто не просто нарезаю, а кладу внутрь зелень и чеснок. Говядина 1.25кг по 420р - 525р; Мука 500г по 50р- 25р; Яйцо 1шт- 7р; Морковь 100г по 50р- 5р; Лук 100г по 35р- 3р.50коп; Картофель 1кг- 30р. Соль, перец, зелень(укроп, петрушка), зелёный лук, чеснок по вкусу. Стоимость составила 595р.50коп, без зелени и чеснока...

Бешбармак – традиционное для тюркских народов блюдо, очень популярное у казахов. Готовят бешбармак обычно по праздникам из конины (чаще всего), говядины или баранины. Кстати, плохо накрошенное мясо в этом блюде  расценивается как неуважение к гостям или просто как неумение готовить бешбармак. Это простое и, вместе с тем, гениальное блюдо. В книге Таштанкула Борубаева «Киргизская кухня», изданной в 1982 году, приведено 14 рецептов бешбармака. Оказывается, его можно готовить и из мяса яка и верблюжатины,...