Плантан или платано – крупный овощной банан. Их выращивают в Южной Америке и Африке. Там они являются частью основных продуктов питания. Плоды считаются универсальными в использовании. Неудивительно, ведь из такого банана можно приготовить всевозможные вкусные блюда и гарниры. Независимо от того, жарен ли он или запечен в духовке – способы приготовления овощного банана довольно просты. По сравнению с обычными бананами, плантан менее сладкий, потому что только небольшая часть крахмала, которую он содержит, превращается в сахар во время созревания. В сыром виде эти бананы имеют мучнистый вкус и довольно несъедобны. Их внешний вид также отличается от своих сладких собратьев: он более угловат, немного толще и длиннее. А вот мякоть большинства сортов практически не отличается от обычного банана. Степень спелости плантана Его цвет в основном желтый, но может быть красноватым. По цвету кожи можно сказать, для чего лучше всего подходит каждый плантан. Это может варьироваться в зависимости от степени зрелости. Зеленовато-желтые бананы лучше всего употреблять, как картофель: в тушеном или жареном виде. Желтые бананы, у которых уже есть несколько черных пятен, подходят для жарки на сковороде и во фритюре, запекания, варки или измельчения. Черные бананы очень сладкие. Их можно использовать для десертов. Например, в Колумбии бананы просто нарезают ломтиками, потом их прижимают и слегка обжаривают на сковороде. По вкусу этот гарнир напоминает картофель фри. Но если вы не хотите, чтобы плантан был соленым, то присыпьте ломтики небольшим количеством сахара и карамелизируйте их, чтобы подчеркнуть сладкий характер плантана. Также вы можете использовать тертые бананы в качестве ингредиента в супах или нарезать их очень тонкими ломтиками, чтобы приготовить чипсы.

Жареный плантан ⠀ Залика Рид-Бента Издательство @polyandria.no.age ⠀ Как жить подростку в семье с ямайскими корнями, если на родине предков ты бываешь раз в год? Пытаться говорить с акцентом? Показать что ты крутая и не боишься даже забоя животного, рассказывая всем в школе, что ты стояла рядом и «ничего такого» не испытывала? ⠀ На самом деле Кара боится и капли крови, а когда ее кузены свернули головы живым курам, чтобы приготовить отменный куриный суп она вовсе потеряла дар речи. Но разве такое расскажешь чтобы выглядеть в глазах одноклассников «своей»? ⠀ Эта книга как несколько маленьких пазлов из картины жизни одного человека, который нам дали на время, пока собирают остальные детали жизни, а мы «подсмотрели» ради любопытства не в силах помочь девочке, ведь во всем нужно разобраться самой, в таком деле тебе никто не помощник. ⠀ Кара- обычный подросток, а вокруг неё толпа улюлюкающих взрослых и «друзей», которые учат ее жизни через ложь, грубость и поучение, но девочка сама знает как ей быть, ведь каждый в итоге ищет свою «тропу» учась на собственных ошибках. ⠀ Любите подсматривать за чужой жизнью в книгах? Или вам больше по душе драмы и их громкие финалы, а не такие кусочки обыденности?

Муж по быстрому съездил на острова в Карибском бассейне и привез оттуда закуску на наш стол 🤭. Банан сорта "Плантан". По цене как обычные бананы 🤭. А на вкус как картошечка жаренная пропитанная бананом зачем-то🤔. Вот такое гастрономическое путешествие. Доброе утро 🤩.