Пхали — традиционная грузинская закуска, которая может подаваться и как гарнир к жирным мясным блюдам. В основе пхали — немного приваренный, размягченный шпинат, вкус которого обязательно дополняется грецкими орехами, чесноком и острым перцем. Обычно пхали по-грузински подается с гранатовыми зернами. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!» Слово повару «Пхали можно готовить не только из шпината, но и из ботвы свеклы, редиса, из мангольда...

Пхали – это закуска которую принято подавать к мясным блюдам. Впервые пхали начали делать несколько столетий назад в Аджарии. По традиции это блюдо состоит из овощей, грецкого ореха, острого перца и разных специи. Но самой распространенной является блюдо из шпината с грецкими орехами. Какие продукты понадобятся для приготовления "Пхали"? 1. Шпинат – 2 кг. 2. Чеснок – 5-6 зуб. 3. Грецкий орех – 300 г. 4. Красный перец (молотый) – 1 ч/л. 5. Уцхо-сунели – 1 ч/л. 6. Киндза – ½ пучка. 7. Петрушка – ½ пучка...