На днях брат, сказал, что в пивной магазин завезли новинку. Пиво "живое", в трёх литровой банке, а сверху засыпают хмель. И вот решили попробовать. Идея как мне кажется неплоха, но маркетологи либо не знают как варят пиво, либо его не пьют...

Хмель — это сердце и душа пива, придающий напитку уникальный вкус, аромат и горечь. Без этого удивительного растения пиво было бы пресным, сладковатым и недолговечным. В этой статье мы раскроем секреты хмеля, его разнообразие и то, как он формирует характер каждого сорта пива. История хмеля: от консерванта к искусству Хмель начали использовать в пивоварении в IX–X веках в Европе, заменив травяные смеси (груит). Его антисептические свойства, благодаря альфа-кислотам, продлевали срок хранения пива...