872 читали · 1 год назад
Что такое сидр? И как производят яблочное «пиво» в России?
В магазинах никого не удивишь разнообразием сидров — это такой продукт, который нередко выступает в качестве альтернативы пиву. Стоят недорого, вкус может порадовать насыщенностью яблочных оттенков. Сегодня поговорим о производстве сидров в России, и о том, как и из чего их делают. Дорогие читатели, если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо! В России сидр полюбился за натуральный вкус свежих фруктов, игривую, почти «кусачую» газацию, низкую крепость, лёгкость и гастрономичность...
Что такое пиво? Как готовят и как пьют?
Пиво — это алкогольный напиток, производимый путем брожения зерновых культур, чаще всего ячменя, с добавлением воды, хмеля и дрожжей. Процесс его изготовления включает несколько этапов: сначала зерно замачивается и проращивается, после чего сушится и превращается в солод. Затем солод измельчается и смешивается с горячей водой, активируя ферменты, которые преобразуют крахмал в сахара. Полученное сусло кипятят с добавлением хмеля для придания горечи и аромата. После охлаждения сусло помещается в ферментеры, где добавляются дрожжи, которые превращают сахара в алкоголь и углекислый газ...