Пиво Гёз - это бельгийский стиль пива, который характеризуется высоким содержанием специй и фруктовых нот. Оно получило свое название от города Гент в Бельгии, где это пиво предпочитают и верят, что именно здесь было создано первое пиво Гёз. Основным ингредиентом Гёза является пшеница, которая дает пиву легкий и освежающий вкус. Однако, чтоб получить бельгийский пивной стиль, традиционно добавляют солодовый ячмень, что делает его более плотным и густым. Одним из уникальных свойств пива Гёз является его кислотность...

Всем Привет, друзья! Давненько ничего не выкладывал и решил написать пост, посвященный оригинальному стилю пива, как Гозе. Это классический кислый эль, родом из Германии. На его основе многие крафтовики сейчас варят sour ale - фруктовые, ягодные, овощные кисляки. Честно, долго не мог попробовать сварить данное пиво, так как, то сомневался, то была проблема купить специальные дрожжи. Но вот все звёзды сошлись и уже несколько варок за плечами. В скором времени выложу пост, посвященный рецепту Персикового Гозе...