Прежде чем начать путешествие по чешским сортам пива, мы напоминаем о вреде чрезмерного употребления алкоголя. Существуют легенды, что пиво на землях нынешней Чехии варили ещё кельты, а в древних летописях часто встречаются упоминания о пенном пшеничном напитке с чудесными свойствами. Немного истории В 1088 году князь Бржетислав Вышеградский даровал монахам несколько мешков хмеля для пивоварения, а позже появятся и указы, дающие право варить сей напиток исключительно священнослужителям, хоть ранее это и происходило буквально в каждом доме...

Формально "Чешское пиво" - это PGI (Protected Geographical Indication). Пиво, которое производится по традиционной технологии и только в пределах Чешской Республики, и при производстве которого используется светлый солод и пивные дрожжи с низкой степенью брожения. Это защищенное географическое указание введенно Европейским союзом в 2008 году...