Пиво с рыбой — безусловная классика жанра. У истинных гурманов существует целая культура сочетания рыбки с разными сортами пенного напитка. Традиционно рыба к нему подавалась вяленая, но в последнее время пальма первенства в вопросах выбора переходит к холодному копчению...

Пиво и рыба – это такое же идеальное сочетание, как день зарплаты и хорошее настроение. Возможно, даже лучше. Но отложим придумывание поговорок. Как же добиться идеального сочетания пива и рыбы? Ведь и того, и другого достаточно много. Чтобы определиться с выбором, нам помогут две классификации. Рыба к пиву 1. Светлое пиво. Большинство имеет мягкий вкус, помогают утолить жажду. Для такого пива подходит солёная рыба (скумбрия, палтус, слабосолёные лосось, форель или горбуша). Сочетание мягкости и солоноватости получается очень ярким и богатым...