Когда приедаются макароны, рис, гречка, на выручку приходит горох. Я уверена, раньше такое блюдо готовили чаще. Получается очень вкусно, я готовлю с добавлением картофеля, можно приготовить без картошки. Рецепт блюда: У меня сегодня горох целый, просто я уверена, что он разварится. Вы же можете использовать горох колотый . Главное чтобы он был проверен и хорошо разваривался. А-то бывает варишь, варишь, а горох развариваться не собирается. Горох желательно предварительно замочить хотя бы часов на 5, а лучше на всю ночь...

Гороховое пюре, на мой взгляд, ничем не уступает по вкусовым качествам картофельному за исключением времени на его приготовление. Лето- время, когда картофель прошлого урожая трудно найти на рынке или он не очень-то качественный. Его заменил молодой картофель А пюре из молодого картофеля не очень эластичное, с крупинками. Да и дороговато оно выйдет. И здесь на выручку приходит горох. Подготовка гороха Горох варится долго. Чтобы сократить время приготовления гороха, повысить его полезность для организма его следует замочить в воде не на 2-3 часа и не на ночь, а на сутки...