Сезон тыкв еще продолжается, и мы решили опубликовать рецепт интересного супа-пюре из тыквы. Мы использовали сорт Хоккайдо, но подойдет любая тыква, которая вам доступна. Но сначала немного истории. Тыква сорта Хоккайдо была выведена в Японии (это понятно из названия). В отличие от многих других сортов Хоккайдо стала популярна только в 19 в. Хотя сама тыква была известна еще древним грекам и римлянам. Этому сорту присущ яркий оранжевый цвет и ореховый аромат. Кому-то вкус Хоккайдо может напомнить жареные каштаны или сладкий картофель...

Что нужно на 2 порции: Тыква около 350 - 400 гр Розмарин (можно заменить другими травами) Базилик сухой