Оригинальный гарнир для стейка, курицы или рыбы, который прекрасно разнообразит ваше повседневное меню! Нежное, легкое и низкокалорийное блюдо - во много раз вкуснее и полезнее картофельного пюре. Корень сельдерея богат калием, кальцием, фосфором, натрием, витамином С, витаминами группы В и РР, содержит антиоксиданты и органические кислоты. Этот продукт прекрасно подходит тем, кто следит за своей фигурой, так как он содержит всего 32 ккал. на 100 гр. продукта. Он очищает и омолаживает организм, укрепляет иммунитет...

ПРЕДИСЛОВИЕ Корневой сельдерей и сельдерей вообще обожают в США. Там сельдерей пихают почти во всё. В одном из очень именитых и дорогих американских отелей шеф-повар ресторана изобрёл салат-пюре из корневого сельдерея и яблок. Этот салат-пюре быстро стал супер-хитом сперва в ресторанах этой сети американских отелей, а потом - вообще во всех США! Я же лишь доработал этот рецепт, довёл его до совершенства, и сделал его более понятным для российского едока и российского кулинара. Вот, собственно, так и родился мой авторский рецепт этого прекрасного блюда...