Единственное, на что вам придется потратить немного времени для приготовления данного блюда, это лущение фасоли. Это ароматное пюре объясняет пылкую привязанность некоторых людей к этой фасоли. Оно очень сытное, так что вам потребуется всего лишь одна полная ложка на порцию. 3 стакана очищенных конских бобов 2 ст. л. несоленого сливочного масла, растопленного 1/4 стакана жирных или взбитых сливок Соль, свежемолотый черный перец по вкусу 1...

зелень укропа, кинзы и зелёного лука по вкусу Таким же образом готовится пюре и из других бобовых – чечевицы, фасоли, зелёного гороха. Подаётся как самостоятельное блюдо или на гарнир к различным мясным блюдам, особенно к баранине. Пюре из бобовых и картофеля На 6 порций: 500 г бобовых (горох, фасоль или бобы) 500 г картофеля 2 ½ ст молока 60 г сливочного или топлёного масла соль по вкусу Перед подачей на стол горячее пюре укладываем горкой и поливаем растопленным топлёным или сливочным маслом. Подаётся, как гарнир к любым мясным блюдам и колбасным изделиям...