Классическая пицца - это простое и вкусное блюдо, которое вы можете приготовить в домашних условиях. Вот базовый рецепт для приготовления классической пиццы: Ингредиенты: Для теста: Для соуса: Для начинки...

Технология приготовления теста для пиццы и для других изделий, выпекаемых в комбинированной печи с использованием заварки и сухой закваски. В данной статье хочу рассказать о технологии, которую я разработал еще в 2019 году. Окончательный вариант технологии появился в марте 2020 года. Мне хотелось сделать так, что бы в пиццерии пицца отдавалась в среднем за 3 минуты. И данная технология позволяет это сделать с минимальными инвестициями в технологическое оборудование открытие пиццерии в среднем обходится в 1 800 000 руб...