Вчера днем ко мне приходили в гости друзья. Решила приготовить несколько пицц, тем более, что в субботу посмотрела передачу "Просто кухня" с Александром Бельковичем. (про вторую расскажу завтра) После того, как эта пицца была мгновенно уничтожена гостями, девушка моего друга тихонько попросила научить ее готовить такую же. Я считаю, что это показатель грандиозного успеха). Пицца "Три сыра" или в оригинале "4 сыра" универсальна, на мой взгляд тем, что в нее можно отправлять абсолютно любой сыр, особенно в нее хорошо пойдут кусочки, которые долго лежат в холодильнике...

Эта пицца всегда собирает множество комплиментов. Особого внимания заслуживает тесто. Пробовали разные варианты, но это тесто лучшее. Тесто: 1. Мука – 250 гр. 2. Дрожжи – 4 гр. 3. Соль – 4 гр. 4. Вода – 160 мл. 5. Масло растительное (рафинированное) – 10 гр. 6. Замешиваем тесто, вмешивая половину от общего количества растительное масло. 7. Оставшимся маслом смазываем ёмкость, где будет подниматься дрожжевое тесто. 8. Я замешиваю тесто вечером, чтобы утром к завтраку была свеже-испечённая пицца...