Терияки один из самых простых и, в то же время, вкусных соусов. Подходит для использования в качестве маринада, заправки основных блюд и в качестве глазури для запекания! Базовый рецепт максимально прост. Нужно смешать все ингредиенты в сотейнике или небольшой кастрюльке и довести до кипения. Основной секрет получения гладкой текстуры в том, что нужно соединить все ингредиенты ДО нагревания. Размешать смесь можно с помощью венчика или блендером, а после нагревания (пока смесь горячая) пропустить через сито...

Особенности Терияки. Два рецепта отличных японских маринадов. А так же лосось терияки и курица терияки с омлетом тар-тар. С недавних пор такое понятие, как Терияки, прочно вошло в нашу гастрономическую реальность. В любом азиатском ресторанчике мы можем увидеть меню с перечнем блюд, в название которых входит этот термин. Про эту еду слагали легенды. Деликатесы из советского Мурманска и главный городской фастфуд - пирожки с треской. Понятие Терияки (照り焼き) в переводе с японского обозначает жареный до блеска, где тери - это блеск, а яки -жарить...