Однажды, в одной из пиццерий нашего города я увидела в меню пиццу с капустой брокколи. Удивлению моему не было предела! Я не могла даже представить себе такое вкусовое сочетание в пицце. Но вот однажды, задавшись вопросом, что сегодня приготовить к чаю, я всё же решилась на эксперимент. Только готовила я мини пиццы из слоёного теста. Насколько же вкусная они получились! Сочетание такое свежее и необычное, что теперь я непременно хочу приготовить большую 30 сантиметровую пиццу с такой начинкой. А пока делюсь с вами рецептом приготовления мини пицц с начинкой из брокколи...

Продукты (на 4 порции)Капуста брокколи (разобранная на соцветия размером 2,5 см) - 1,5 стакана Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) - 240 гСыр моцарелла (измельченный на терке) - 0,25 стакана Масло оливковое - 1 ст. л.Корж для пиццы, сырой - 1 шт. (диаметром 30 см)Соус альфредо (домашний или покупной) - 0,5 стакана Перец черный молотый - 1 щепотка 1. Включить духовку для предварительного разогрева до 225 градусов. В большой кастрюле довести до кипения 3 литра воды, подсолить...

Вы можете приготовить брокколи для пиццы любым способом. Но, самый быстрый, это отварить её на медленном огне. Продукты для соуса 2 столовые ложки несолёного масла 1 столовая ложка муки 1/2 стакана цельного молока 1/4 чайной ложки кошерной соли. Или обычная крупная соль. 1 большой или 2 средних зубчика чеснока, измельченных. Молотый черный перец Оливковое масло для сковороды и смазывания рук Продукты для фарша Брокколи 3/4 фунта...