Пицца по-сицилийски

Пицца по-сицилийски – это традиционное и очень популярное блюдо с сицилийского острова в Италии. Это особый вид пиццы, который отличается от своих итальянских собратьев не только своими ингредиентами, но и способом приготовления.

В отличие от обычной тонкой и круглой итальянской пиццы, пицца по-сицилийски готовится из толстого и мягкого теста. Используется дрожжевое тесто, которое обычно приготавливается с добавлением оливкового масла. Это делает пиццу по-сицилийски более мягкой и сытной.

Одной из характерных особенностей пиццы по-сицилийски является ее прямоугольная форма. Тесто раскатывается в прямоугольную форму и запекается на противне. Это отличается от обычной итальянской пиццы, которая готовится на пицце-камне или в печи.

Что касается начинки, здесь есть несколько вариантов. Традиционная начинка включает в себя помидоры, моцареллу, сыр пекорино и анчоусы. Однако существуют и другие вариации с добавлением различных видов мяса, овощей и сыров.

Пицца по-сицилийски обычно подается в виде квадратных или прямоугольных кусочков, которые можно легко отделить руками. Она часто подается в кафе, барах и пиццериях как закуска или полноценное блюдо.

Исторически пицца по-сицилийски имеет древние корни и происходит от арабских и греческих влияний. Сицилия была захвачена арабами в 9 веке, и они внесли свой вклад в кулинарное искусство острова. С тех пор пицца по-сицилийски стала одним из самых известных и популярных блюд Сицилии и Италии в целом.

Таким образом, пицца по-сицилийски – это вкусное и уникальное блюдо, которое сочетает в себе традиции и влияния разных культур. Она отличается своим тестом, формой и начинкой, и является одним из символов сицилийской кухни.

...ещё