Пицца из цельнозерновой муки с сыром

Пицца – это блюдо, которое имеет долгую историю и широкую популярность по всему миру. Она имеет итальянские корни и была изначально приготовлена в Неаполе в 18-19 веках. Она состоит из тонкого круглого теста, которое обычно делается из пшеничной муки, дрожжей, воды, соли и масла.

Сыр – это неотъемлемая часть пиццы. В классической итальянской пицце используется моцарелла, изготовленная из коровьего молока.

Однако в последние годы стало популярным приготовление пиццы с использованием цельнозерновой муки. Цельнозерновая мука получается из полного зерна пшеницы, сохраняя все его питательные вещества и клетчатку. Она имеет более плотную текстуру и более насыщенный вкус по сравнению с обычной пшеничной мукой.

При приготовлении пиццы из цельнозерновой муки, тесто может требовать больше жидкости, чтобы получить правильную консистенцию. Также, оно может требовать большего времени для подъема и выпечки.

При выборе сыра для пиццы из цельнозерновой муки, можно использовать классическую моцареллу или другие сорта сыра, такие как чеддер, гауда или пармезан. Выбор сыра зависит от предпочтений и вкуса каждого.

Подготовленная пицца из цельнозерновой муки с сыром может быть разнообразной по начинкам. Она может включать овощи, мясо, рыбу, грибы и другие ингредиенты в зависимости от предпочтений.

В результате получается пицца, которая сочетает в себе традиционный итальянский вкус с пользой цельнозерновой муки. Она является альтернативой для тех, кто хочет насладиться этим классическим блюдом, но предпочитает более питательные ингредиенты.
1,4K подписчиков
Сегодня отмечается международный День пиццы. Прекрасный повод приготовить блюдо, одинаково любимое на всех континентах. Если в будний день нет времени для пиццы на дрожжевом тесте, воспользуйтесь нашим рецептом этого прекрасного итальянского блюда из цельнозерновой самоподнимающейся муки «С.Пудовъ» (такая мука – только у нас). Нет под рукой? Смело берите рецепт на заметку. Он позволяет порадовать близких сытной выпечкой максимально быстро. Пицца получается очень вкусной. Поверьте и проверьте! Ингредиенты Томатный соус - 3-4 ст...
4 месяца назад
26,9K подписчиков
Пицца - любимое воскресное блюдо нашей семьи. Однако после обнаружения диабета-2 возник серьёзный вопрос: и как же её делать? Купил цельнозерновую муку и попробовал сделать. Сухие дрожжи на стакане тёплого молока поднимаются высокой шапкой, и после этого я вмешивал их в муку с чайной ложкой абхазской соли. С цельнозерновой мукой меня ждал неприятный сюрприз - тесто не поднималось вообще. За те 30 мин, за которые обычная мука поднималась до крышки пару раз, цельнозерновое тесто еле-еле пыхало. Притом тесто получилось совершенно неэластичным, а крупинчатым (типа теста из гороховой муки)...
4 года назад