Фугас - луковая пицца.
Луковая пицца с анчоусами
"Луковая пицца с анчоусами" - это интересное сочетание двух культурных традиций: итальянской и американской. Она является вариацией классической пиццы, где основным ингредиентом является лук.
История этого блюда связана с развитием пиццы в Соединенных Штатах Америки. В начале 20 века итальянские иммигранты, приехавшие в Америку, привезли с собой рецепты своей национальной кухни, в том числе и рецепт пиццы. Однако, под влиянием местных продуктов и вкусовых предпочтений, пицца в США начала претерпевать изменения.
Луковая пицца с анчоусами - это один из результатов такой американской интерпретации итальянской пиццы. Вместо классического соуса на основе томатов, на этой пицце используется слои тонко нарезанного свежего лука. Лук приобретает нежный карамельный вкус и аромат при запекании вместе с остальными ингредиентами.
Анчоусы, маленькие рыбки, которые солят и маринуют в масле, добавляют на пиццу для придания солоноватого и пикантного вкуса. Они также являются традиционным ингредиентом итальянской кухни, особенно в регионе Сицилия.
Луковая пицца с анчоусами обычно готовится на тонком пиццейном тесте, которое выпекается в очень горячей печи. Пицца получается ароматной, сочной и слегка хрустящей благодаря сочетанию карамелизированного лука и соленых анчоусов.
Это блюдо является отличной альтернативой традиционной пицце и может быть интересным выбором для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и сочетаниями ингредиентов. Оно идеально подходит для любого времени года и может быть подано как горячим, так и холодным.