Кальзоне (закрытая пицца)

Кальцоне (или кальцоне, что в переводе с итальянского означает "штаны") - это традиционное итальянское блюдо, которое можно описать как закрытую пиццу. Оно представляет собой полукруглый или полулунный пирог, приготовленный из тонкого слоя теста, наполненного различными ингредиентами и запеченного.

Тесто для кальцоне обычно готовится из пшеничной муки, воды, дрожжей, соли и оливкового масла. Оно раскатывается в форму круга или полумесяца и начиняется различными ингредиентами, такими как моцарелла, томаты, шпинат, грибы, салями, колбаса, оливки, рыба и другие начинки. Затем края теста аккуратно складываются и закрываются, чтобы получить пирожок.

Кальцоне обычно запекается в духовке до золотистой корочки. Он может быть подается как горячим, так и холодным. Как и пицца, кальцоне очень популярен в Италии и во всем мире, и его рецепты могут отличаться в разных регионах.

Кальцоне - это вкусное и удобное блюдо, которое можно есть как основное блюдо или закуску. Оно обладает мягким и ароматным тестом, а начинка может быть разнообразной, в зависимости от ваших предпочтений. Кальцоне также отличается от пиццы тем, что оно закрыто, что делает его более удобным для переноски и употребления в пути.

История кальцоне уходит корнями в древние времена, когда его готовили как пищу для путешествий. Тесто и начинка были легко переносимыми, и его можно было употреблять без использования столовых приборов. С течением времени рецепт кальцоне стал развиваться и усовершенствоваться, и сегодня это популярное блюдо, любимое многими людьми по всему миру.

Надеюсь, эта информация помогла вам узнать больше о кальцоне и его истории!

...ещё