Итальянское дрожжевое тесто для пиццы, с рецептом которого я познакомлю вас сегодня, в последнее время стало моим фаворитом. Мало того, что готовить его очень просто, так еще и результат радует и восхищает. Пицца на основе этого теста получается просто изумительной. После выпечки тонкая ароматная пицца с любой начинкой на ваш вкус порадует вас своей хрустящей текстурой и приятным вкусом. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Вначале в 50 мл. теплой кипяченой воды полностью растворим соль...
Я хочу дать самый классический рецепт тонкого теста для пиццы, а ниже разобрать его варианты, и немного про особенности приготовления не уходя в дебри биологии и химии. А еще в этом рецепте обязательно нужны весы. Мука 250 грамм Вода 125 грамм Соль 4 грамма Сахар 8 грамм Оливковое масло 20 грамм (не миллилитров) Дрожжи 2 грамма Приготовление Возьмите холодную воду(чем холодней тем лучше), добавьте соль, сахар и дрожжи, и разбейте их венчиком. в идеале до полного растворения. и постепенно вливайте эту смесь в муку...