Еще до того как я получил свой первый опыт пицмейкера на профессиональном поприще, я был практически равнодушен к данному блюду. Для меня пицца была не больше чем сэндвич с колбасой, с растопленным сверху сыром в микроволновке. Потом моя бывшая жена, был случай, решила приготовить пиццу в духовке на слоенном тесте. В итоге, получилось все отлично и мое неприятие пиццы уже пошатнулось. Скажем так, я начал проявлять к этому блюду интерес. И только после того, как я практически с нуля приобрел опыт приготовления пиццы работая в пиццерии, пришло и понимание, вкус...

Пицца на слоеном тесте в приготовлении которой можно использовать любые продукты для начинки, то есть то, что есть в Вашем холодильнике по Вашему вкусу. Такая пицца отлично подойдет как для перекуса, так и для завтрака! Тесто слоеное (любое, у меня без дрожжевое) – 500 гр. Помидор – 2 шт. Маслины без косточек – 10 шт. Кетчуп – 4 ст. л. Колбаса любая – 200 гр. Сыр – 200 гр. 1. Слоеное тесто (500 гр.) разморозить. 2. Присыпая мукой раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-5 мм. 3. Противень для запекания застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом...