Пицца со страчателлой – это нежная и вкусная пицца, которая сочетает в себе сливочный вкус страчателлы, сочность томатов и хрустящее тесто. Вот подробный рецепт. Ингредиенты: Для теста: — Мука — 250 г — Вода — 150 мл — Оливковое масло — 1 ст. ложка — Сухие дрожжи — 7 г — Сахар — 1 ч. ложка — Соль — 1 ч. ложка Для соуса: — Помидоры (консервированные или свежие) — 2-3 шт. — Оливковое масло — 1 ст. ложка — Чеснок — 1 зубчик — Соль, перец — по вкусу — Базилик — по желанию Для начинки: — Страчателла (сыр) — 100-150 г — Моцарелла — 100 г — Помидоры черри — 5-6 шт. — Листья базилика — по вкусу — Оливковое масло для поливки Приготовление: 1...

В прошлые выходные мы выпустили подробный лонгрид про пиццу в России. Нам удалось поговорить с разными экспертами (шефами ресторанов, пиццайоло и рестораторами) и узнать, как обстоят дела с этим блюдом в настоящее время. Выяснилось, что набольшей популярностью пользуются два вида пиццы — неаполитанская и римская. Первую обычно готовят в ресторанах, оборудованных специальной печью. Вторую чаще можно встретить в пиццериях с огромным выбором разных начинок. Рецепт домашней неаполитанской пиццы мы уже публиковали ранее, так что настало время научиться готовить римскую версию...