Блюда итальянской кухни признаны мировым бестселлером, готовить которые считают за честь, как начинающие, так и высококлассные повара. Трудно удивить их рецептом кальцоне – вкуснейшим закрытым пирогом, капрезе – фирменной закуской, о пицце – символе Италии вообще нет речи. Что объединяет все эти блюда, кроме их происхождения? Не составляет труда догадаться — это моцарелла. О пицце с моцареллой и поговорим. Что мы знаем о моцарелле В первую очередь, надо отметить, что Mozzarella – это молодой сыр,...

1. Пицца с моцареллой и помидорами Ингредиенты: - 400 г муки - 200 мл воды - 1 ч.л. соли - 3 ст.л. оливкового масла - 500 г моцареллы - 6 помидоров - 2 зубчика чеснока - базилик по вкусу Приготовление: 1. В большой миске смешайте муку, соль и оливковое масло. Постепенно добавьте воду и замесите тесто. 2. Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в круглую форму диаметром около 30 см. 3. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. 4. Нарежьте моцареллу на тонкие ломтики и выложите на тесто...